Espresso, özel bir kahve hazırlama yöntemi ve koyu kavrulmuş öğütülmüş kahve çekirdeklerinden elde edilen yoğun bir kahve çeşididir. Espresso, yüksek basınç altında sıcak suyun kahve çekirdeklerinden geçirilmesiyle hazırlanır ve bu yöntemle kısa sürede yoğun bir lezzet elde edilir.
Espresso, kahve tutkunları arasında oldukça popüler bir içecek. Yoğun tadı, kısa hazırlanma süresi ve karakteristik kıvamıyla birçok kişinin favorisi haline gelmiş bir kahve çeşidi. Ancak, kahve tercihleri kişiseldir ve herkesin damak zevki farklıdır. Kısa sürede hazırlanması ve yoğun aroması bazıları için çekici olabilirken, diğerleri için fazla yoğun veya acı olabilir.
Peki evde nasıl espresso yapabiliriz gelin ufak bir tarif paylaşayım sizlerle:
Bir makinaya ihtiyaç duymadan vereceğim tarifle evde espresso yapabileceksiniz. Mükemmel kahve yapabilmek için dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, kahvenizin çekirdeğinin kaliteli olmasıdır.
EVDE ESPRESSO YAPMAK İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
-Maka Pota
-20-25 gram öğütülmüş espresso kahve
-Kaliteli bir hazır su
YAPILIŞI
-İçme suyumuzu moka potun alt kısmına doldurun.
-20-25 gram öğütülmüş espresso kahvenizi moka potun filtre kısmına koyun ve eşit bir şekilde dağılması için parmağınız ile düzeltin.
-Daha sonra alt kısmın üzerine kahve ile doldurmuş olduğunuz filtrenizi yerleştirin, en üste de demliğini yerleştirin.
-Ocağa alın ve kısık ateşte kaynamaya bırakın ve dikkatlice izleyin, kaynamaya başlamasına yakın oluşan basınç, kahvenizi yavaşça yukarı bölüme taşıyacaktır. Bu yüzden kaynama işleminizi dikkatlice kontrol edin, kaynamaya başladığını duyduğunuz veya gördüğünüz an ocaktan alın.
İPUÇLARI
-Sıcak su ile ısıttığınız bardağınız ile servis edin.
-Bardağınızın kulplu olmasına dikkat edin. Bardağınızın kulplu olması tutmanızı kolaylaştıracağı için kahvenizi daha da zevk alarak içebileceksiniz.
-Filtre kısmına kahvenizi koyduğunuz zaman kahveniz ne filtre kısmını aşsın ne de az kalsın.
Ana Sayfa 